芥菜素包子有几种做法(荠菜三鲜素馅包子)

本文目录

1. 三鲜小豆沫的做法
2. 荠菜油渣饺子馅怎么做
3. 荠菜素包子怎么做
4. 什么素馅包子好吃

一、三鲜小豆沫的做法

三鲜小豆沫是一道传统的湖北小吃，口感鲜美、营养丰富。以下是 *** 三鲜小豆沫的步骤：

-酱油、盐、鸡精、胡椒粉、食用油适量

1.将绿豆粉加适量水调成糊状备用；

2.将鸡蛋打散，瘦肉丝、香菇、笋干切成丝备用；

3.热锅凉油，放入瘦肉丝煸炒至变色；

5.加入适量酱油、盐、鸡精、胡椒粉调味，炒匀后盛出备用；

6.锅中再加油烧热，倒入鸡蛋液煎成蛋皮，切成小块备用；

7.锅中加水烧开后，用勺子舀一勺绿豆粉糊放入锅中，煮至凝固；

8.将煮好的小豆沫捞出装入碗中，放上炒好的肉丝和香菇笋干丝，再加上蛋皮块和青蒜即可。

二、荠菜油渣饺子馅怎么做

1、油渣儿1000g、荠菜1000g、葱2棵、姜1块、盐适量、白胡椒粉适量、太太乐原味鲜头道生抽适量、太太乐三鲜鸡精适量

2、将荠菜剁碎、洗净，晾干水分后加入切碎的油渣儿、葱花，再放姜末、盐、白胡椒粉、太太乐原味鲜头道生抽、太太乐三鲜鸡精调味，朝一个方向搅拌均匀，即可。

三、荠菜素包子怎么做

馅料所需材料：冷冻荠菜一包289克（挤干水分后的重量）

干香菇8朵（事先泡软挤干水分备用）

面团材料：中筋面粉500克（我这次用的是馒头专用粉）

1.牛奶加温热，不烫手，加入糖，搅匀，静制5-6分钟，至上面冒出一层白沫。

2.酵母水倒入面粉中搅匀至基本成团。

3.用手揉至很光滑，比三光还要光滑的程度，记住，揉越久越好，我每次都揉15分钟。或用机器代替手工揉面，我这次就是用机器揉的。

4.揉好后搓成长条，切成均匀小块，我这次是每份40克，约可做20个包子。

5.擀成中间厚，旁边薄的圆片，包入肉馅，打好褶子。

6.醒20-60分钟左右，具体时间很难说，要根据室温，我是放在烤箱里开着灯醒发35分钟（不要开烤箱温度噢，只是开灯）

7.发好后放入蒸笼，从冷水开始大火蒸起，当蒸笼最顶部冒出热气时开始计时18分钟，18分钟后转中火3分钟，然后再转最小火3分钟即可熄火。熄火后再焖5分钟后，慢慢打开蒸笼一个缝隙，让蒸汽释放一点出去，稍过半分钟再掀开盖子，白胖胖的包子就会出现在你眼前了。

四、什么素馅包子好吃

1、好的，让我来回答你的问题。就我自己而言，我觉得不同风味的素馅包子都有各自的特点和好处：

2、首先，如果你喜欢口感爽滑，建议尝试使用以豆腐、香菇、蔬菜为基础调制而成的素馅，带着点清香也有营养。

3、其次，如果你追求入口即化，建议选择用糯米制成的鲜菇包子，这种馅料口感滋润，蒸出来后很有口感。

4、最后，如果你喜欢料多味鲜，可以试试使用包菜、胡萝卜、油豆腐等材料制成的素馅，口感丰富。不过，不同人口味不同，更好多尝试几种口味，自己找到最喜欢的口感。