芹菜素包子馅做法大全(茄子馅的素包子)

本文目录

1. 西红柿茄子素馅包子馅做法
2. 茄子全素馅包子配料
3. 素包子馅排行榜前十名
4. 茄子香菇素馅包子怎么做才好吃

一、西红柿茄子素馅包子馅做法

茄子半根，豆腐干2片，西红柿一个，土豆粉条20克，泡发木耳15朵，面粉200克，酵母3克，清水适量

食用油3勺，食盐半勺，郫县豆瓣酱1勺，生抽1勺，老抽1勺，香油1勺，白胡椒1勺，五香粉1勺，鸡精1勺

1.面粉同酵母同适量清水混合揉成面团，发酵至两倍大。

2.茄子去皮切丁并用宽油炒出水分（这样，茄子的香糯便可被激发出来）。

3.接着，分别倒入豆腐丁、木耳碎和土豆粉条，西红柿。

4.加入食盐、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、香油、胡椒粉、五香粉和鸡精，翻炒均匀后关火盛出。

二、茄子全素馅包子配料

1、茄子，粉条，大葱，姜各适量。粉条洗净后下锅，小火煮至筷子一夹即断。茄子剁碎成茄丁，葱姜也是切丁。茄子丁放到盆里，加3勺盐，腌制半晌。趁这个工夫，把粉条捞出，沥干。也切丁。将茄子挤干水份。

2、先把茄子团加调和油搅拌好，再把粉条丁，葱姜末，大料粉，由于没有放肉，我又加了一勺猪油，又加了一小点盐(这个口胃患上本身调)，香油，搅拌匀称，这就茄子馅。

三、素包子馅排行榜前十名

1、一、酸菜粉条馅包子，东北人是无法拒绝的。

2、二、韭菜鸡蛋馅包子，大部分人会选择这种馅。

3、三、萝卜粉条馅包子，老人常说萝卜治百病。

4、四、甘蓝豆干馅包子，只能说好吃。

5、五、白菜香菇馅包子，不干又好吃。

6、六、角瓜鸡蛋馅包子，清新并有淡淡的角瓜味道。

7、七、茄子粉条馅包子，这个绝对创新。

8、八、豆角甘蓝芹菜馅包子，相当推荐。

9、九、香菇胡萝卜馅包子，绝绝子。

10、十、豆角馅包子，个人比较喜欢。

四、茄子香菇素馅包子怎么做才好吃

面粉半斤加入2.5克的发酵粉搅拌均匀。然后逐次逐次加入150克的温水继续搅拌成面絮，然后取出在案板上揉成光滑的面团放在碗里用保鲜膜封住，夏天只要发酵半个小时到40分钟。

在发酵期间准备食材，泡发好的香菇大约有70克，香葱70克，茄子250克，把茄子切小丁，香菇和香葱切碎。

切成小丁的茄子放少许的盐还有13香腌制一下。带茄子丁软后挤干水分，预备使用。

把香菇碎和香葱碎跟茄子丁搅拌一块，放生抽老抽鸡精食用油一块搅拌均匀。