40种素馅包子馅的配方(八种素菜包子馅)

本文目录

1. 瘦馅包子都有哪几种
2. 金花菜做包子馅怎么做
3. 内馅包子可以放哪些馅
4. 青菜豆腐包子馅的做法

一、瘦馅包子都有哪几种

1、韭菜瘦馅包子：将韭菜切碎，加入适量的盐、味精、香油等调料，搅拌均匀，然后包入包子皮中。

2、豆腐瘦馅包子：将豆腐切成小块，加入适量的盐、味精、香油等调料，搅拌均匀，然后包入包子皮中。

3、虾仁瘦馅包子：将虾仁剁碎，加入适量的盐、味精、香油等调料，搅拌均匀，然后包入包子皮中。

4、鸡蛋瘦馅包子：将鸡蛋打散，加入适量的盐、味精、香油等调料，搅拌均匀，然后包入包子皮中。

5、素菜瘦馅包子：将各种蔬菜切碎，加入适量的盐、味精、香油等调料，搅拌均匀，然后包入包子皮中。

6、以上是常见的瘦馅包子，可以根据个人口味和喜好选择不同的瘦馅进行包制。

二、金花菜做包子馅怎么做

1、用清水洗净表面灰尘和杂质，然后挤干水分用凉水浸泡。（即食，可用温水泡发大约30分钟）

2、凉水泡发半小时后换水，去除异味，过程中多次换水，直至泡发两小时以上，待黄花菜充分吸收水分回软

3、提前泡发的黄花菜切丁，香菇、粉条、胡萝卜木耳等辅料也切丁。

4、鸡蛋打散，下入油锅中快速炒散，成型后倒出备用。

5、锅中加少许底油，下入葱姜炝锅煸香，然后下入胡萝卜丁、香菇丁，快速炒出香味。待变色下入木耳丁和黄花菜丁略煸。

6、加入少许盐和鸡精、十三香、生抽、盐调味，最后加入炒好的鸡蛋炒香，临出锅加入少许香油，这香喷喷的金花菜包子馅就做好啦，盛出备用。

三、内馅包子可以放哪些馅

包菜，萝卜。白菜都可以放。肉馅儿包子一般特别香。特别腻，如何去除腻味儿，那就要多放点儿菜。否则的话，太香了。吃一个之后就不想吃了。而且纯肉馅儿的也不好吃。所以建议放萝卜。包菜和白菜。然后再配点儿大葱，姜蒜。和佐料。这样的话，一个完美的包子馅儿才能够构成。

四、青菜豆腐包子馅的做法

1、用料:白菜500克豆腐500克胡萝卜一根粉条100克葱适量

2、把白菜切碎，挤出水分，粉条提前泡软，切碎，胡萝卜切碎，豆腐切小丁，葱花切碎，备用。

3、锅里烧油，把豆腐丁倒进锅里煸炒，至表面金黄，定型。

4、豆腐粒炒好后，将葱花倒入锅内，翻炒出葱香味。把白菜、粉条、胡萝卜都倒进来，一起翻炒至白菜断生。

5、加入盐、鸡精、耗油、十三香等调料翻炒均匀。炒好的馅，盛出来放凉即可包包子了。