烤圆茄子的做法 烤箱窍门(烤圆茄子)

本文目录

1. 圆形茄子的家常做法
2. 圆茄子怎么烤才好吃
3. 蒸圆茄子的10种做法
4. 烤圆茄子怎么做

一、圆形茄子的家常做法

食材：圆茄子一个、西红柿一个、大料2瓣、盐适量、白糖适量、大蒜适量、大葱适量。

1、准备好食材，圆茄去皮切成滚刀块，用一勺盐拌匀腌制10分钟

2、西红柿用开水烫一下剥去外皮，然后切成碎一点的小块

4、用手把切好的圆茄里的水稍微挤一下备用

5、热锅凉油，小火放入大料瓣炸制变色

6、接着倒入圆茄块翻炒，用中火翻炒，要不停翻炒以免糊锅

7、看到水分变少，圆茄块打蔫后，再加入切碎的西红柿翻炒均匀

8、接着加入少许清水煮2分钟，再加入适量白糖、盐调味，再煮2分钟

9、汤汁收汁，快出锅时，加入切碎的大葱和大蒜末翻炒下，就可以装盘

二、圆茄子怎么烤才好吃

烤圆茄子是一种常见的烹饪方式，下面是一种简单的 *** 来使其更美味：

1.准备材料：圆茄子、橄榄油、盐、黑胡椒、蒜末、新鲜香草（如罗勒、迷迭香等）。

3.将圆茄子切成均匀的厚片或半圆形。

4.在烤盘上铺上烤纸，并将切好的茄子片放在上面。

5.用刷子将橄榄油均匀地涂抹在茄子上，使其表面都沾上一层薄薄的油。

6.撒上适量的盐、黑胡椒和蒜末，可以根据个人口味调整调料的数量。

7.把新鲜香草叶撕成小片，撒在茄子上增添香气。

8.把烤盘放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，或直到茄子变软并表面略呈金黄色。

9.取出烤好的茄子，可以直接享用，或作为配菜搭配其他食物。

这种烤法可以使茄子的味道更浓郁，口感更柔软。你也可以根据个人喜好添加其他调料或配料，如Parmesan奶酪、番茄酱等，以增添更多的风味。记得根据茄子的大小和烤箱的特性来调整烤制时间，确保茄子烤熟且表面金黄酥脆。

三、蒸圆茄子的10种做法

以下是十种蒸圆茄子的常见做法：

1.蒸鱼香茄子：茄子切成圆片后蒸熟，用鱼香酱料炒香，淋在蒸好的茄子上即可。

2.蒸蒜泥茄子：将茄子切圆片后，蒸熟，拌入调好的蒜泥，淋上少许酱油，再撒上葱花和香菜。

3.蒸鸡蛋茄子：茄子切圆片蒸熟，打散几个鸡蛋，加入盐、胡椒粉、葱花搅拌均匀，然后在蒸好的茄子上淋上蛋液，蒸熟即可。

4.蒸豆豉茄子：茄子切圆片蒸熟，用热油爆炒豆豉，加入蒸好的茄子翻炒均匀即可。

5.蒸红糟茄子：茄子切圆片蒸熟，用红糟酱料腌制一段时间，再蒸一遍即可。

6.蒸沙茶茄子：茄子切圆片蒸熟，把沙茶酱料炒香，淋在蒸好的茄子上即可。

7.蒸椒盐茄子：茄子切圆片蒸熟，用盐、胡椒粉、五香粉腌制一段时间，再抹上淀粉，放入热油锅中炸至金黄，然后再蒸一遍即可。

8.蒸豆腐茄子：将豆腐切成圆片，与茄子一起蒸熟，再用调料拌匀即可。

9.蒸麻辣茄子：茄子切圆片蒸熟，用麻辣酱料拌匀，再撒上花椒和辣椒粉即可。

10.蒸蚝油茄子：茄子切圆片蒸熟，加入蚝油、葱姜丝、香菜拌匀，即可食用。

这些做法仅供参考，你可以根据个人口味和喜好自行添加或调整调料和做法。

四、烤圆茄子怎么做

1、烤圆茄子是一道美味又有趣的茄子菜肴，以下是 *** 步骤：

2、茄子去蒂切段，放入淡盐水中浸泡。

3、瘦肉末加料酒、姜末和鸡精拌匀备用。葱姜蒜切末备用。

4、锅中加入适量食用油，加热后将茄子段放入锅中，小火慢慢煎至两面微黄，捞出备用。

5、锅中倒油，加入瘦肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香。

6、加入茄子段，小火慢慢煎至两面金黄，加入适量盐和糖调味。

7、将剩余的调味料倒入锅中，翻炒均匀。

8、烤盘预热至200C，将炒好的茄子倒入锅中，用中小火煎至两面金黄色，取出备用。

9、重新预热烤盘，将茄子放入烤盘，放入预热至200C的烤箱中，烤10-15分钟，期间可翻转茄子，直到两面金黄色，口感熟透即可。