龙虾怎么做好吃又简单（小龙虾家常做法）

　　龙虾怎么做好吃又简单，干净卫生又入味呢?别着急，听我慢慢和你说。

　　1:小龙虾我们选择青虾，相比于红虾来说，青虾的生长环境更干净，肉质更嫩;

　　2:买回来的龙虾先加盐和醋浸泡30分钟，然后再进行清洗，小龙虾就能洗的干净啦;

　　3:先用剪刀剪去眼睛，挖出里面的虾囊，然后翻面，拔掉虾腮，虾线建议不要去除，会使肉质变软，用牙刷涮洗干净外壳，再清洗几遍就可以了;

　　4:将处理好的龙虾放入油锅中，大火炸20秒左右捞出待用;

　　5:油锅烧热，放入葱姜蒜花椒辣椒麻椒等炒出香味，然后放入龙虾继续翻炒均匀;

　　6:放入海底捞推荐的龙虾调味料，翻炒均匀，再倒入一瓶啤酒，盖上盖子煮8分钟;

　　7:还可以根据个人口味加点黄瓜年糕莲藕之类的一起煮;

　　8:8分钟后关火，不要揭盖，继续浸泡15分钟以上就可以啦。

　　小龙虾肉质饱满又入味的关键其实就是3分靠煮，7分靠泡，这样做出来的龙虾好吃到吮指;

　　现在卖小龙虾的地方边上都附带卖小龙虾调料的，我用的这款小龙虾调味料就很不错，里面是袋装的酱料，便于融化，精选大料结合秘制配方，做出的小龙虾香辣爽口，鲜嫩Q 弹，唇齿留香。