怎么做泡椒凤爪好吃又简单(泡椒凤爪在家怎么做)

本文目录

1. 酸甜泡椒凤爪做法
2. 正宗四川泡椒凤爪在家轻松做
3. 柠檬泡椒凤爪泡多久才入味
4. 泡椒凤爪怎么保存

一、酸甜泡椒凤爪做法

主料：凤爪1000克，野山椒50克。

辅料：泡菜酸水，芹菜，花椒，味精，鸡精，盐，胡椒少许。

1、精选个大凤爪，洗净从中间剁开，入沸水锅中煮10至15分钟后捞出冷却。

3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。

4、取老坛泡菜水，倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。

5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。

6、将煮好的凤爪放入，冷藏三小时即可。

二、正宗四川泡椒凤爪在家轻松做

1、小米椒，芹菜，白糖，盐，柠檬，料酒，草果，桂皮，八角均适量

2、第二步：将凤爪去指甲，切成两半，放入小许料酒和一勺盐，腌制2小时。

3、第三步：锅内放入凉水没过凤爪，放入草果，桂皮，八角，姜片和花椒，再加入少许盐和白醋，开火煮熟鸡爪。（记得煮到用筷子能一下扎透的程度，不要煮太烂）

4、第四步：把煮好的鸡爪捞出来，用自来水冲洗，把油脂之类的冲洗掉后，再用流动的水冲泡1小时左右，或用冰块冰镇着。

5、第五步：鸡爪凉透后，放入泡椒，小米椒，芹菜，白糖，盐，柠檬切片，陈醋，桂皮，八角，草果，所有调料混合在一起腌渍数小时以上，以便越入味。

三、柠檬泡椒凤爪泡多久才入味

1、1天，如果想要更入味的话可以泡2-3天。

2、在家做的柠檬泡椒凤爪能放2~3天，放在冰箱冷藏可以放一周，如果再放久一点就要慎吃了，

3、因为鸡爪是会变质的，即使它经过了盐水的炮制，它还是会变质的。

4、在家 *** 好了柠檬泡椒凤爪，更好尽快吃完，如果一定得保存几天的话，应该放进冰箱冷藏，冰箱可以阻断一些细菌，

5、而低温可以减慢变质的速度，只要保存好，一周也是没问题的哦！

四、泡椒凤爪怎么保存

可以这样保存。把泡椒凤爪装进食品盒子里，盖上盖子。放进冰箱里的冷藏室里。这样能放三至四天不会变质。因为泡椒凤爪本身放过辣椒就不容易变质。