糟卤凤爪的做法 家常(糟卤鸡爪怎么做好吃窍门)

本文目录

1. 糟卤的十种吃法
2. 酒糟焖虎皮鸡爪怎么做好吃
3. 糟卤鸡爪多久可以吃
4. 糟脚爪的正宗做法

一、糟卤的十种吃法

糟卤是一种用于卤制食品的调味料，通常用于卤制肉类、海鲜、蔬菜等食材。以下是糟卤的十种吃法：

1.糟卤花生米：将花生米煮熟后，加入糟卤中腌制一段时间，即可食用。

2.糟卤凤爪：将鸡爪煮熟后，加入糟卤中腌制一段时间，即可食用。

3.糟卤鸭脖：将鸭脖煮熟后，加入糟卤中腌制一段时间，即可食用。

4.糟卤猪耳朵：将猪耳朵煮熟后，加入糟卤中腌制一段时间，即可食用。

5.糟卤海蜇头：将海蜇头加入清水中清洗干净后，加入糟卤中腌制一段时间，即可食用。

6.糟卤素腰花：将豆腐皮卷成卷后，切成薄片，加入糟卤中腌制一段时间，即可食用。

7.糟卤田螺：将田螺加入清水中清洗干净后，加入糟卤中腌制一段时间，即可食用。

8.糟卤鸡肝：将鸡肝煮熟后，加入糟卤中腌制一段时间，即可食用。

9.糟卤鸭肠：将鸭肠煮熟后，加入糟卤中腌制一段时间，即可食用。

10.糟卤鸭脖：将鸭脖煮熟后，加入糟卤中腌制一段时间，即可食用。

二、酒糟焖虎皮鸡爪怎么做好吃

1、将鸡爪的指甲用刀切掉，然后清洗干净备用

2、将鸡爪放入冷水锅中，加入小葱段大火煮15分钟，期间要将血沫撇干净

3、取一容器，倒入糟卤，将枸杞与干红辣椒放入其中备用

4、鸡爪煮熟后趁热放入糟卤中，自然放凉后放入冰箱冷藏一晚即可食用【提示】1、糟卤是一种调味品，它本身很咸，所以此菜不需要放盐2、鸡爪煮的时间不宜过长，否则会影响筋道的口感

三、糟卤鸡爪多久可以吃

卤鸡爪它的个头是比较小的，大概10分钟左右就可以将它完全卤熟，然后你等它放凉一下之后再来吃会好一些，毕竟刚卤出来的还是非常烫，吃起来也不是特别好，等它冷了之后吃起来口感更佳，至于吃多少就根据个人喜好和胃口来决定了。

四、糟脚爪的正宗做法

1、糟脚爪的做法。将买来的猪爪（鸡鸭爪）清洗干净后，放在锅中出一道水，水里放料酒姜片，水开后再煮5分钟捞出。冲洗干净。

2、另用清水将脚爪煮熟，放凉后放入买来的糟卤里浸泡4个小时，喜欢吃辣味的可以发些小米辣。脚爪入味后就可以了。

3、糟脚爪吃不完要放在冰箱冷藏保存。