百科知识 | 2024年05月17日 02:42:33 | 阅读:1605
月饼皮的主要配方包括:中筋面粉、植物油或猪油、白糖、碱水(或泡打粉)和水。具体做法如下:
材料:
中筋面粉 300 克
植物油或猪油 100 克
白糖 100 克
碱水(或泡打粉) 15 克
清水 150 ml
步骤:
1、将中筋面粉过筛后倒入大碗中,加入白糖和碱水(或泡打粉),搅拌均匀。
2、将植物油或猪油加热至液态,并倒入面粉中,用筷子快速搅拌均匀。
3、慢慢加入清水,揉成光滑的面团,盖上湿布静置 20 分钟。
4、面团分成若干个小团,在案板上擀成薄片。
5、在每个月饼皮上放入适量的馅料,将皮收口捏紧,模具印出图案。
6、放入烤箱中,180℃ 烤制约 20 分钟即可。
注:以上仅为一般月饼皮做法,不同地区和口味可能会有所不同。
下一篇:符玄图片(慈玄是谁)
相关文章
网友点评
博博常识网
www.kissing2lips.com